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  岩陶欢迎您!今天是:  
陶器系列
    茶依發酵程度,一般可分為不發酵或輕發酵(譬如龍井或包種等茶葉)、中發酵(譬如烏龍茶)和重發酵 (譬如鐵觀音、滇紅和普洱茶等)三種。而這三種茶分別需用低、中、高的水沖泡才能泡出其特色,也就是分別要用傳熱快、中、慢的茶具泡茶才能分別泡出好的茶湯。這就是以器引茶,合器生好茶的概念。

    不同的茶葉需用不同的茶器具泡茶才能泡出好茶湯。如果所泡的茶,在表現上是屬於高香氣的、清揚的,如包種、龍井、碧螺春,那就該用密度高的瓷壺來泡;瓷的材質比較細緻、傳熱較快,與不發酵或輕發酵茶的高香氣感覺一致。

    如果所泡的茶是屬於中發酵的烏龍,那就應該用密度較低的陶壺來泡,陶是粗獷的,低沉的,傳熱較慢,既不奪香,又可以蘊蓄茶味,使得茶湯香味醇和,能保茶色香味的真髓。

    重發酵如鐵觀音,紅茶、普洱等就適合用老岩泥岩礦來沖泡展現其深厚的韻味。

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